Ăn gạo lứt giảm cân luôn là một vấn đề mà khá nhiều người ăn kiêng quan tâm để lấy lại hay duy trì vóc dáng đẹp và cân đối. Tuy nhiên, trên thực tế vẫn có nhiều người không biết gạo lứt giảm cân như thế nào mới hiệu quả? Do đó hãy tham khảo ngay bài viết này để hiểu rõ hơn về loại gạo giảm cân này nhé!
Sơ lược về gạo lứt
Khi ăn kiêng, mọi người thường dùng gạo lứt trong thực đơn. Bởi vì đây là thực phẩm vừa tốt cho sức khỏe lại giảm cân cực kỳ hiệu quả. Tuy nhiên, có khá nhiều người lại chưa biết gạo lứt là gì và chúng có dinh dưỡng ra sao?
Định nghĩa gạo lứt là gì?
Gạo lứt hay còn gọi gạo rằn, gạo lật là một loại gạo thu được sau quá trình xay sơ qua để bỏ loại vỏ trấu bên ngoài và vẫn giữ nguyên lớp cám gạo. Chính vì thế, so với gạo trắng thông thường thì gạo lứt có thành phần dinh dưỡng cao hơn.
Nếu bạn ăn gạo lứt lần đầu sẽ cảm thấy hơi thô và cứng, gây ra cảm giác nham nháp ở cổ họng và khó chịu. Tuy nhiên, gạo lứt giảm cân khá hiệu quả và rất tốt cho sức khỏe đấy nhé!
Dinh dưỡng có trong thành phần gạo lứt
Trong gạo lứt chứa khá nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mỗi người. Cụ thể là tinh bột, chất béo, chất xơ, vitamin, protein và nhiều khoáng chất khác như canxi, kẽm, sắt,… Ngoài ra, gạo lứt còn chứa nhóm chất chống oxy hóa rất hiệu quả trong việc làm chậm quá trình lão hóa và hỗ trợ ngăn ngừa một số bệnh nguy hiểm.
Ăn gạo lứt có giảm cân không?
Gạo lứt giảm cân được đánh giá là một trong số những thực phẩm cần lựa chọn hàng đầu cho một chế độ ăn kiêng khoa học. Ngoài ra, việc thay thế một chế độ ăn từ những loại ngũ cốc tinh chế bằng gạo lứt sẽ giúp kiểm soát tốt hơn cân nặng của bạn. Bởi vì trong gạo lứt chứa lượng lớn chất xơ sẽ khiến cơ thể có cảm giác no lâu. Từ đó làm giảm nhu cầu tiêu thụ calo của cơ thể.
Trên thực tế, nhiều nghiên cứu đã cho thấy việc ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt, đặc biệt là gạo lứt thì nguy cơ bị tăng cân cũng thấp hơn. Do vậy ở nữ giới, việc dùng gạo lứt trong chế độ hằng ngày còn giúp làm giảm kích thước vùng mỡ bụng. Mỗi ngày bạn chỉ cần sử dụng khoảng 150gr gạo lứt và ăn liên tục trong vòng 42 ngày thì sẽ giúp giảm cân và vòng eo một cách đáng kể.
Những công thức gạo lứt giảm cân hiệu quả và nhanh chóng
Gạo lứt giảm cân rất dễ sử dụng, dễ kiếm, cũng như rẻ tiền và cực kỳ dễ bảo quản. Hơn nữa, loại thực phẩm này còn có thể kết hợp được với nhiều món ăn khác nhau và dùng vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Với mục đích giúp hỗ trợ giảm cân nặng, đảm bảo năng lượng cũng như dưỡng chất cần thiết cho cơ thể..
Cách làm trà gạo lứt giảm cân
- Bước 1: Sử dụng 200g gạo lứt đã nhặt bỏ các hạt bị hư. Tiếp theo, đem chúng rang đến khi gạo có mùi thơm là được và đã chín.
- Bước 2: Múc 2-3 muỗng gạo lứt cho vào ly hoặc bình giữ nhiệt có sẵn.
- Bước 3: Đun sôi khoảng nửa lít nước và đổ vào bình hoặc ly đã chứa gạo lứt rang. Ngâm như vậy trong vòng 15 phút rồi chắt bỏ bã và chỉ lấy nước để uống trong ngày.
Cách nấu bún gạo lứt giảm cân thơm ngon
Trong 100gr bún gạo lứt thì sẽ chứa khoảng 380 calo và bún khô sẽ chứa ít calo hơn bún tươi, thấp hơn rất nhiều so với các loại thực phẩm khác. Đồng thời, gạo lứt còn nhiều chất xơ nên có thể trì hoãn cơn đói của bạn. Chính vì thế, bạn có thể dùng bún gạo lứt giảm cân với cách làm như sau:
- Bước 1: Ngâm bún gạo lứt khô với nước nóng khoảng 2 phút thì cho ra ngoài và để ráo nước.
- Bước 2: Chuẩn bị phần nước sốt với tương đen, giấm, hạt vừng và dầu vừng (nếu có). Trộn đều tất cả nguyên liệu này với nhau, nếu cảm thấy chua thì cho thêm chút đường hoặc mật ong nhé!
- Bước 3: Bắc chảo lên bếp để nóng rồi cho dầu vào, sau đó thêm hành tím và tỏi phi thơm.
- Tiếp tục, bạn hãy cho các loại rau củ như nấm, bắp cải, cà rốt,… vào đảo đều rồi thêm nước sốt vào.
- Bước 4: Cuối cùng, bạn hãy cho bún gạo lứt giảm cân vào chảo và đảo đều rồi tắt bếp.
Cách nấu sữa gạo lứt giảm cân
Để có thể nấu sữa gạo lứt giảm cân thơm ngon thì cần có 150g gao, 220ml sữa tươi không đường và 1 lít nước. Bạn có thể thực hiện món ăn này với những bước cơ bản như:
- Bước 1: Cho chảo lên bếp để nóng rồi thêm gạo lứt vào và rang ở lửa nhỏ đến khi nghe tách kèm với mùi thơm.
- Bước 2: Đổ 1 lít nước và gạo lứt vào chung 1 nồi, đun tầm 15-20 phút ở lửa vừa thì hạ lửa nhỏ hầm thêm 30-40 phút đến khi nhừ rồi tắt bếp.
- Bước 3: Xay nhuyễn hỗn hợp gạo lứt đã nấu và lọc chúng qua rây 1 đến 2 lần, miễn sao thu được nước gạo mịn, không lợn cợn.
- Bước 4: Tiếp tục cho sữa tươi không đường vào nồi nước gạo đã lọc và đun ở lửa vừa trong 5 phút. Bạn nên lưu ý, vừa đun vừa khuấy nhẹ nhàng để hỗn hợp được hòa quyện và không bị dính nồi.
Cách nấu cơm gạo lứt giảm cân đơn giản mà ngon
Cách nấu gạo lứt giảm cân thế nào cho mềm và ngon cũng rất quan trọng. Vì gạo này sẽ cần nấu lâu và cầu kỳ hơn so với gạo trắng bình thường. Do đó, cách nấu gạo lứt giảm cân đúng chuẩn sẽ bao gồm các bước như:
- Bước 1: Ngâm gạo lứt qua đêm trước khi nấu.
- Bước 2: Để tránh mất đi lượng vitamin B1 thì không nên vo kỹ gạo lứt.
- Bước 3: Khi nấu cơm gạo lứt giảm cân cần cho thêm chút muối để ngon và dễ ăn hơn.
- Bước 4: Nên dùng nồi áp suất để nấu cơm gạo lứt nhanh mềm hơn. Nếu không có thì dùng nồi bình thường nhưng để thời gian lâu hơn.
Lời kết
Nhìn chung, gạo lứt giảm cân có hiệu quả hay không còn tùy thuộc vào chế độ ăn uống và sự kiên trì của bản thân. Thế nên, ngoài gạo lứt thì ăn khoai lang giảm cân cũng là cách rất hiệu quả. Đặc biệt, nếu bạn vừa áp dụng chế độ ăn kiêng, vừa sử dụng thêm thuốc giảm cân an toàn thì càng nhanh chóng giúp lấy lại vóc dáng nhé!
