Trang Chủ » Review » Chế độ ăn kiêng Keto để giảm cân, bạn phải thử

Chế độ ăn kiêng Keto để giảm cân, bạn phải thử

Chế độ ăn Keto – giúp bạn có được trọng lượng cơ thể lý tưởng là mơ ước của tất cả mọi người. Trong thời kỳ hiện đại ngày nay, rất khó để đạt được cân nặng lý tưởng, bởi vì tiến bộ công nghệ khiến con người lười vận động, chưa kể đến sự gia tăng của đồ ăn vặt ít dinh dưỡng nhưng lại chứa nhiều hàm lượng có hại như chất béo xấu.

Sự kết hợp của hai yếu tố kích hoạt này khiến nhiều người bị béo phì, hay còn gọi là thừa cân. Không có gì ngạc nhiên khi các phương pháp ăn kiêng khác nhau xuất hiện như nấm trong thời gian gần đây, bởi có rất nhiều người gặp vấn đề về thừa cân và muốn đạt được cân nặng lý tưởng bằng cách ăn kiêng.

Chế độ ăn kiêng Keto

Chế độ ăn Keto.

Chế độ ăn kiêng keto hay chế độ ăn ketogenic là một trong những phương pháp ăn kiêng đang được ưa chuộng trong xã hội ngày nay. Chế độ ăn kiêng keto được khẳng định là có thể giảm cân hiệu quả mà không gây cảm giác đói quá mức như các phương pháp ăn kiêng khác. Đối với những bạn đang muốn biết chế độ ăn keto thực chất là gì, hãy cùng xem những đánh giá sau đây nhé!

IFrame
  • Chế độ ăn ketogenic, hay thường được gọi là chế độ ăn keto, là một phương pháp ăn kiêng là một chế độ ăn ít carbohydrate, nhiều chất béo. Khi thực hiện chế độ ăn kiêng này, bạn phải thực sự giảm lượng carbohydrate và thay thế bằng lượng chất béo. Việc thiếu hụt lượng carbohydrate này khiến cơ thể bạn trải qua một trạng thái chuyển hóa được gọi là ketosis. Khi ketosis xảy ra, cơ thể trở nên rất hiệu quả trong việc đốt cháy chất béo để lấy năng lượng. Nó cũng tạo chất béo thành xeton hoặc chất từ ​​quá trình chuyển hóa chất béo trong gan. Các xeton này là nguồn cung cấp năng lượng cho não. Chế độ ăn keto có thể dẫn đến giảm đáng kể lượng đường trong máu và lượng insulin, cùng với việc tăng xeton, có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
  • Chế độ ăn ketogenic này là một trong những cách tốt nhất để giảm cân cho đến khi đạt con số lý tưởng đồng thời giảm nguy cơ mắc các yếu tố gây bệnh. Trên thực tế, kết quả cho thấy chế độ ăn ketogenic tốt hơn nhiều so với chế độ ăn ít chất béo cũng là một xu hướng. Chế độ ăn kiêng keto cũng rất được khuyến khích, đặc biệt là vì bạn có thể giảm cân mà không gặp rắc rối trong việc đếm calo.
  • Một nghiên cứu cho thấy những người theo chế độ ăn ketogenic này giảm cân nhanh hơn 2,2 lần so với những người theo chế độ ăn kiêng ít calo hoặc ít chất béo. Nồng độ triglyceride và cholesterol HDL cũng tăng lên. Trong khi đó, một nghiên cứu khác cho thấy những người tham gia chế độ ăn kiêng ketogenic này giảm cân nhanh hơn 3 lần so với những người tuân theo các mẹo ăn kiêng được khuyến nghị từ Báo y tế
  • Tại sao chế độ ăn ketogenic lại được khuyến khích và ưu việt hơn các phương pháp ăn kiêng khác? Bằng cách thực hiện chế độ ăn keto, một người có thể tăng lượng protein, rất có lợi cho cơ thể. Tăng xeton cũng có thể làm giảm lượng đường và tăng độ nhạy insulin, đây cũng là chất có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể. Ngoài ra, những người ăn kiêng ketogenic cũng thừa nhận rằng họ không cảm thấy đói hay bị hành hạ quá mức nên rất thích phương pháp ăn kiêng này.

Thực phẩm ăn kiêng Keto.

Sở hữu một thân hình lý tưởng tất nhiên là niềm mơ ước của tất cả mọi người. Nếu thông thường thân hình lý tưởng đồng nghĩa với phụ nữ hơn thì giờ đây, nhiều đấng mày râu chú trọng hơn đến ngoại hình để mong có được thân hình lý tưởng. Có thể nhận ra rằng lối sống dễ dãi và thực dụng ngày nay đã khiến nhiều người dần bắt đầu rời xa những thói quen lành mạnh. Thảo nào vấn đề béo phì và những căn bệnh đi kèm đã trở thành một tai họa trong thời hiện đại này. Đó là lý do tại sao bây giờ nhiều người quan tâm đến việc thực hiện một chế độ ăn kiêng, một trong số đó là chế độ ăn kiêng keto.

Chế độ ăn kiêng mayo, chế độ ăn kiêng OCD, chế độ ăn kiêng carb, chế độ ăn kiêng quân đội và các chế độ ăn kiêng khác đã có rất nhiều phương pháp tương ứng. Nhưng có lẽ vẫn còn nhiều người chưa biết về chế độ ăn kiêng keto này. Chế độ ăn kiêng ketogenic là một phương pháp ăn kiêng thực sự không còn mới nữa. Tuy nhiên, sự phổ biến của chế độ ăn ketogenic ở Indonesia mới chỉ phổ biến trong những năm gần đây. Chế độ ăn kiêng này được coi là một chế độ ăn kiêng khá khắc nghiệt, vì vậy không có gì lạ khi nó có thể giảm cân đáng kể chỉ trong một thời gian ngắn.

Tìm hiểu về chế độ ăn ketogenic

Chế độ ăn kiêng keto là phương pháp ăn kiêng áp dụng chế độ ăn ít carbohydrate nhưng nhiều chất béo. Có lẽ nhiều người đang băn khoăn và thắc mắc vì chế độ ăn kiêng này nhấn mạnh hàm lượng chất béo cao, mặc dù những người ăn kiêng thường tránh tiêu thụ chất béo trong quá trình ăn kiêng của họ. Câu trả lời là vì chế độ ăn kiêng ketogenic này chọn chất béo tốt chứ không phải chất béo xấu như những loại thức ăn vẫn tiêu thụ như bình thường.

Nếu người bình thường chỉ tiêu thụ 20% đến 30% chất béo, thì khác với chế độ ăn kiêng keto, nơi mức tiêu thụ chất béo được khuyến nghị thực sự đạt 60% đến 70%. Cho đến nay, vẫn còn nhiều ưu và nhược điểm về sự tồn tại của chế độ ăn ketogenic này, về mặt chuyên môn ủng hộ chế độ ăn ketogenic vì nó có thể giảm cân trong thời gian ngắn và có thể cung cấp năng lượng một cách an toàn. Về nhược điểm, chế độ ăn ketogenic này là một cách giảm cân không lành mạnh.

Tại sao nó được gọi là chế độ ăn ketogenic?

Như đã giải thích trước đó, chế độ ăn keto là một phương pháp ăn kiêng bằng cách hạn chế nghiêm ngặt lượng carbohydrate tiêu thụ. Tình trạng này khiến cơ thể bị nhiễm ceton. Khi ở điều kiện bình thường, tình trạng ketosis này xảy ra khi một người không tiêu thụ carbs hoặc tiêu thụ carbs nhưng chỉ với một phần rất nhỏ. Tình trạng thiếu carbohydrate này khiến lượng glucose trong cơ thể giảm xuống, khiến cơ thể phân hủy chất béo để tạo thành nguồn năng lượng. Sự phân hủy chất béo này được gọi là xeton tích tụ trong cơ thể.

Tác dụng của cơ thể trong thời gian ketosis này là giảm lượng chất béo trong cơ thể và làm giảm trọng lượng cơ thể. Ngoài ra, chế độ ăn keto này cũng được cho là cung cấp các lợi ích như:

  • Giúp ngăn ngừa và điều trị bệnh tiểu đường, ung thư, động kinh, Alzheimer và các bệnh thoái hóa thần kinh.
  • Giúp giảm viêm.
  • Làm cho các gen trong cơ thể khỏe mạnh hơn và giảm số lượng các gốc tự do.

Nhiễm toan ceton về cơ bản là một dạng nhiễm toan ceton nhẹ, thường ảnh hưởng đến những người mắc bệnh tiểu đường loại 1 và là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu cho bệnh nhân tiểu đường trong độ tuổi 24. Ngoài những điều kiện khắc nghiệt này, nhiều chuyên gia đã tuyên bố rằng tình trạng ketosis này không nguy hiểm. Trên thực tế, một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chế độ ăn keto an toàn cho những người bị béo phì.

Mặt tích cực của chế độ ăn ketogenic

Lần đầu tiên, chế độ ăn keto được giới thiệu bởi một giáo sư tại Đại học Sapienza ở Ý, Tiến sĩ Gianfranco Capello. Sau khi nghiên cứu hàng nghìn người tham gia chế độ ăn kiêng này, nhiều người đã giảm cân ngay cả trong thời gian ngắn. Trên thực tế, nhiều người tham gia chế độ ăn kiêng này đã không tăng cân đáng kể trong vòng một năm. Trong báo cáo nghiên cứu này, những người trung bình theo chế độ ăn kiêng có thể giảm tới 10,2 kg trong 2,5 lần chu kỳ ăn kiêng. Capello nói rằng phương pháp ăn kiêng ketogenic là một cách giảm cân rất tốt cho những người béo phì với tác dụng phụ tối thiểu.

Một chuyên gia dinh dưỡng trong lĩnh vực thể thao, Rudy Mawer, cũng nói thêm rằng có rất nhiều ưu điểm tồn tại trong phương pháp ăn kiêng keto này. Kết quả nhanh chóng trở thành lợi thế đầu tiên. Nhưng bên cạnh đó còn có những ưu điểm khác, đó là chế độ ăn ketogenic có một khái niệm dễ dàng và đơn giản, nơi bạn chỉ cần loại bỏ duy nhất một nhóm thực phẩm, đó là carbohydrate mà mọi người sẽ dễ hiểu. Phương pháp ăn kiêng ketogenic này cũng làm cho một người cảm thấy no hơn mặc dù họ tiêu thụ thực phẩm ít calo hơn.

IFrame

Một ý kiến ​​khác từ Bette Klein, một chuyên gia dinh dưỡng của Cleveland Clinic Children, nơi cô áp dụng phương pháp ăn kiêng keto để giảm các triệu chứng động kinh xảy ra ở trẻ em. Ông nói rằng chế độ ăn này có hiệu quả đối với những trẻ không đáp ứng với liệu pháp điều trị bằng thuốc chống động kinh. Trong nghiên cứu của ông, khoảng 50% trẻ em bị giảm cường độ co giật khi đang ăn kiêng ketogenic. Mặc dù vậy, để biết thêm chi tiết, vẫn chưa rõ lý do cho điều này.

Nhược điểm của chế độ ăn ketogenic

Mặc dù chế độ ăn keto có những mặt tích cực, nhưng điều đó không có nghĩa là không có mặt tiêu cực khi tuân theo nó. Điều này đã được truyền đạt bởi một chuyên gia dinh dưỡng ở Cleveland, Lisa Cimperman, người không đồng ý với kiểu ăn kiêng này. Ông nói rằng trọng lượng mất đi khi thực hiện chế độ ăn kiêng ketogenic là trọng lượng của nước trong cơ thể. Khi cơ thể chuyển sang trạng thái ketosis được mô tả trước đó, một người sẽ bị mất khối lượng cơ và trở nên rất mệt mỏi. Lời giải thích ngắn gọn là, trong một giai đoạn như thế này, một người sẽ có thể bước vào giai đoạn chết đói. Khi một người bước vào giai đoạn đói này, thì người đó cũng có xu hướng ngày càng khó giảm cân.

Các chuyên gia dinh dưỡng khác cũng bày tỏ quan điểm rằng chế độ ăn keto này phải được kiểm soát chặt chẽ và không thể để bất cứ ai tự do thực hiện. Có một chế độ ăn ketogenic nên được nhân viên y tế giám sát và không thể thực hiện trong thời gian dài. Theo ông một lần nữa, phương pháp này chỉ có thể được thực hiện trong những trường hợp cực đoan vì có nhiều mặt tiêu cực so với mặt tích cực nếu nó được thực hiện chỉ bởi bất kỳ ai. Các chuyên gia dinh dưỡng khác cũng nói rằng các phương pháp ăn kiêng khác tốt hơn để lựa chọn so với chế độ ăn kiêng ketogenic vì nó được coi là an toàn hơn.

Cách thực hiện chế độ ăn kiêng ketogenic

Khi thực hiện chế độ ăn keto, lượng calo tiêu thụ tốt bao gồm 80% là chất béo lành mạnh và 20% là protein. Đối với việc tiêu thụ carbohydrate, bạn phải giới hạn dưới 50 gam mỗi ngày. Đối với một tỷ lệ tốt khi thực hiện chế độ ăn ketogenic là 4: 1, tức là 4 khẩu phần cho chất béo và protein lành mạnh và so với 1 khẩu phần cho carbohydrate.

Sau đây là danh sách các loại thực phẩm được khuyến khích khi ăn kiêng keto:

IFrame
  1. Các loại thịt từ thịt bò, thịt gà, thịt cừu, thịt cừu, gà tây và thịt lợn.
  2. Các loại cá từ cá hồi, cá hồi, cá da trơn, cá mòi, cá ngừ, cá tuyết chấm đen và các loại cá khác.
  3. Trứng có hàm lượng omega 3 cao.
  4. Trái cây như quả mọng, chẳng hạn như dâu tây, quả việt quất, quả mâm xôi và quả bơ.
  5. Các loại rau như bông cải xanh, cải Brussels, măng tây, dưa chuột và các loại rau không có carbohydrate.
  6. Ví dụ, các loại hạt đôi khi là hạnh nhân, quả óc chó và các loại hạt như hạt hướng dương, hạt vừng, hạt bí ngô, hạt lanh và hạt chia.
  7. Các sản phẩm từ sữa như sữa, sữa chua, kem chua, pho mát chưa chế biến và kem nặng.
  8. Chất béo và các loại dầu như dầu dừa, dầu bơ, bơ đậu phộng, bơ, dầu mè và dầu ô liu đến dầu hạnh nhân.
  9. Gia vị như muối, tiêu và các gia vị nấu ăn lành mạnh khác.

Sau đây là danh sách các loại thực phẩm phải tránh khi thực hiện chế độ ăn kiêng keto:

  1. Đồ uống ngọt như soda, sinh tố, bánh ngọt, nước ép trái cây có chứa đường, kem, kẹo và các loại khác.
  2. Các loại ngũ cốc như lúa mì, bánh mì, mì ống, ngô, gạo và các nguồn cung cấp carbohydrate khác.
  3. Các loại đậu như đậu tây, các loại đậu, đậu lăng, đậu xanh.
  4. Trái cây mà tất cả các loại trái cây đều bị cấm trừ quả mọng và bơ như đã nói ở trên.
  5. Các loại củ như khoai tây, khoai lang, khoai mỡ và các loại khác.
  6. Chất làm ngọt cả chất ngọt tự nhiên và nhân tạo như đường, chất làm ngọt sucralose, acesulfame, và những chất khác.
  7. Chất béo không lành mạnh như dầu thực vật và sốt mayonnaise.
  8. Chế độ ăn kiêng và các sản phẩm ít chất béo thường chứa đường đến rượu vì chúng sẽ làm rối loạn giai đoạn ketosis.

Để duy trì giai đoạn ketosis khi thực hiện chế độ ăn keto, bạn cũng phải tránh tất cả các loại thực phẩm và đồ uống có chứa đường, cả đường tự nhiên và đường nhân tạo. Bên cạnh đó, rượu cũng không được phép uống vì nó sẽ cản trở giai đoạn ketosis này. Trong chế độ ăn ketogenic, thực phẩm được tiêu thụ phải tuân thủ các quy tắc vì nếu giai đoạn ketosis không thành công hoặc thậm chí không đạt được, nó sẽ gây trở ngại cho toàn bộ chế độ ăn ketogenic vì vậy nó bị đe dọa rằng nó sẽ không hoạt động. Các chiến binh ăn kiêng Ketogenic phải chiến đấu nhiều hơn vì chế độ ăn kiêng này là bắt buộc theo các quy tắc.

Ăn kiêng nhanh hoặc ăn kiêng lành mạnh

Chế độ ăn kiêng keto thực sự có thể là một lựa chọn thay thế cho những bạn muốn ăn kiêng vì có thể giảm cân hàng km trong thời gian ngắn. Có thể điều này sẽ phù hợp nếu dành cho những người bị béo phì, nhưng tất nhiên không phải ai cũng có thể làm được ngay mà không cần sự hỗ trợ vì thể trạng của mỗi người là khác nhau, đặc biệt nếu bạn mắc một số bệnh. Về cơ bản, giảm cân lành mạnh là khoảng một nửa hoặc chỉ một kg mỗi tuần.

Khi bạn trải qua một chế độ ăn uống thay đổi đột ngột, chẳng hạn như khi ăn kiêng keto, thì việc giảm cân quá đà này có thể gây ra các vấn đề sức khỏe cho bạn. Nỗ lực cố gắng nhưng không có sự kiểm tra hoặc giám sát của nhân viên y tế có thể gây khó khăn cho bạn và thậm chí không thể duy trì sự ổn định tối đa của trọng lượng cơ thể về lâu dài.

Chế độ ăn keto thực sự là một chế độ ăn kiêng đủ nhanh và có thể tạo ra kết quả đáng kể, nhưng bạn đã bao giờ nghĩ rằng ăn kiêng quá nhanh có thể mang lại cho bạn ít rủi ro tốt hơn, chẳng hạn như:

  • Cơ thể suy nhược, dễ mệt mỏi do thiếu calo và năng lượng từ đó năng suất làm việc giảm sút.
  • Cho rằng khi thực hiện chế độ ăn ketogenic, chỉ chọn thực phẩm béo và protein, có một mối lo ngại rằng sẽ thiếu các chất dinh dưỡng khác cũng cần cho cơ thể, chẳng hạn như cắt giảm carbohydrate.
  • Vì chế độ ăn kiêng này cũng chỉ chú trọng đến đồ ăn nên sợ người ăn kiêng quên đốt calo bằng tập thể dục để quá thoải mái không tập luyện dễ bị béo lại về sau khiến cơ thể béo trở lại.
  • Cho rằng chế độ ăn ketogenic thực sự dành cho những người có tình trạng sức khỏe nhất định, họ có thể có nguy cơ mắc các chứng rối loạn cơ thể khác.

Duy trì trọng lượng cơ thể sau chế độ ăn ketogenic

Chắc chắn rằng mọi thành công trong bất kỳ phương pháp ăn kiêng nào, kể cả khi thực hiện chế độ ăn kiêng keto là do giảm cân. Thật vậy, không thể phủ nhận điều này vì nó là tiêu chuẩn thành công của mọi phương pháp ăn kiêng được áp dụng. Cuối cùng bạn bị ám ảnh bởi số cân tiêu chuẩn, vì vậy bạn tự cân mỗi ngày, vì vậy bạn thường bị căng thẳng vì nó nếu số cân không chuyển sang trái. Ngoài ra, đôi khi cũng có nhiều người ăn kiêng đặt ra những kết quả không thực tế, chẳng hạn họ muốn giảm 5 ký một tuần để rồi càng căng thẳng và làm những việc không có lợi cho sức khỏe.

Do đó, sẽ tốt hơn nếu bạn thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh. Chế độ ăn keto cũng là một chế độ ăn lành mạnh, miễn là phù hợp với tình trạng cơ thể của bạn và đã được bác sĩ tư vấn. Nếu thực sự chế độ ăn ketogenic của bạn thành công và bạn có thể giảm cân, thì bạn cũng nên tiếp tục những thói quen tốt sau khi kết thúc chế độ ăn kiêng. Dưới đây là một số thói quen tốt sau khi ăn kiêng thành công để bạn giữ cân và không tăng nữa:

  • Hãy là một người năng động, chẳng hạn với bất kỳ hoạt động thể thao nào. Bạn có thể chạy bộ, tự làm bài tập về nhà, v.v. để cơ thể vận động. Ngoài ra, bạn cũng có thể tập thể dục với bạn bè, ví dụ như thể dục nhịp điệu, futsal và đạp xe.
  • Tiếp theo là giảm thực phẩm đóng gói và đồ ăn sẵn như đồ chiên rán chứa nhiều calo, chất bảo quản cho đến khi hàm lượng muối quá cao.
  • Chọn thực phẩm được chế biến bằng cách luộc hoặc hấp hơn là chiên để lượng calo được kiểm soát.
  • Uống đủ nước và cân đối với nhiều rau và trái cây.
  • Ăn 6 lần một ngày với 3 bữa ăn chính và 3 bữa ăn nhẹ với tất cả số lượng và khẩu phần nhỏ.

Chế độ ăn uống là về lối sống

Thực hiện chế độ ăn kiêng keto chắc chắn là ổn và không sai. Tuy nhiên, khi thực hiện chế độ ăn kiêng này, tất nhiên có những quy tắc mà điều quan trọng nhất là điều chỉnh cho phù hợp với tình trạng của cơ thể bạn. Do đó, hãy nhớ tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ để có chế độ ăn tốt nhất cho bạn. Và sau khi hoàn thành chế độ ăn kiêng, cuối cùng bạn sẽ nhận ra rằng ăn kiêng không chỉ là một cuộc đấu tranh để giảm cân và cố định trên cân, mà là một lối sống, lựa chọn chế độ ăn và sinh hoạt nó trong cuộc sống hàng ngày của bạn, không chỉ trong giai đoạn ăn kiêng.

Bạn có muốn thực hiện phương pháp ăn kiêng ketogenic này không? Trước khi quyết định theo một phương pháp ăn kiêng, trước tiên bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ hoặc chuyên gia sức khỏe để biết được phương pháp ăn kiêng keto có phù hợp với tình trạng cơ thể của bạn hay không. Chúc may mắn!

8 cách giúp giảm cân cho người béo phì không cần tập luyện

14 cách giảm cân đơn giản không ăn kiêng, không tập thể giục

6 Cách giảm mỡ bụng nhanh chóng sau sinh mổ

Các Bà Mẹ Cho Con bú Có Thể Dùng Thuốc Giảm Cân không?